材料？
洋蔥40g蒜瓣、2根蔥、2大勺醬油、2大勺蠔油、4大勺糖、40g紅曲粉、5g水澱粉、2個雞腿和2水。
叉燒雞腿飯？
做的時候沒忘了拍膜的過程~先把蔥、蒜、蔥剁碎放入油鍋裏炸到很久很久都很軟，然後把除了水澱粉以外的醬料調好，倒入鍋裏小火煮開，然後勾芡~出鍋晾涼~雞腿去骨紮點眼，用保鮮膜封好。
腌制壹晚，烤箱預熱220度，烤30分鐘，然後倒過來，每隔10分鐘拿出來刷壹遍蜂蜜水，再烤3 ~ 5分鐘再出鍋，撒點白芝麻。
技巧
1:烤的時候壹定要放錫紙，不然清理的時候會發瘋的！
2.醬料根據自己口味調整。關於中國菜，沒有確切的說法。比如醬油1: 1就不錯。根據自己腌制的多少來調整醬料的量。想加粗就多加粗。多放點蠔油~把醬裏的蔥蒜過濾掉再腌制。