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烤雞翅用焯水嗎?

雞翅烤炸不需要焯壹下,需要燒壹下。因為烤炸要四個小時,如果焯壹下就不好吃了。但是用溫水泡血要十幾分鐘,所以沒有味道。烤雞翅也要泡壹下,然後焯水更幹凈。

如何在新奧爾良烤雞翅

材料:雞翅六只,燒烤醬20g,醬油1湯匙。

步驟:

1.雞翅洗凈備用。

2.在雞翅背面用刀從中間劃壹條線,在雞翅正面用刀開三條路徑,方便腌制。

3.準備壹袋燒烤醬。

4.將新奧爾良烘焙材料和壹勺醬油放入雞翅中,用手攪拌均勻,反復抓雞翅五分鐘,然後靜置腌制30分鐘。

5.把錫紙鋪在烤盤上。

6.將腌制好的雞翅放入烤盤,烤箱200度預熱三分鐘,然後放入烤盤,200度烤20分鐘。

7.雞翅烤十分鐘記得翻面再烤十分鐘。

8.新奧爾良的烤雞翅20分鐘就能烤好!。

技巧

在腌制過程中用手抓雞翅是為了讓烘焙材料很好的滲透到雞翅中。