材料:三文魚500克。
輔料:海鮮醬油，芥末，冰。
步驟:
1，海鮮醬油適量。
2.調入適量芥末，拌勻。
3.三文魚洗凈切片。
4.準備適量碎冰，鋪在盤子底部。
5.蓋上壹層保鮮膜。
6.三文魚做好了。
擴展數據:
日本料理中生魚片的等級和牛肉是壹樣的，不同的身體部位有所不同。
1，壹般魚腹部脂肪最多的地方最高，稱為“大肥”；
2、腹部靠近脊柱，稱為“中胖”；
3.後面靠近尾巴的地方叫“生魚片”，價格最低。
魚肚，因為魚肚是整條三文魚中最肥、最嫩、最香的部分，營養價值最高，口感最好。
魚的腰和背壹般用三文魚刺身。制作高級刺身拼盤時，最好用魚的腰部，因為它靠近腹部，味道肥而不膩，可以滿足那些認為魚的腹部很肥的人。有經驗的廚師會把魚的腰、背甚至其他部位搭配起來做生魚片。