2、把調味料和蔥姜放到肉餡裏 然後潑油 激發蔥姜香味 順著壹個方向攪拌 然後打入雞蛋 這樣餡料口感更鮮嫩 繼續攪拌均勻。
3、再把韭菜切碎段，放於肉餡上，倒上壹點食用油，攪拌韭菜，這樣是為了封住韭菜端口，不容易出水，攪拌幾下後就可以和肉餡壹起順著壹個方向攪拌了。
4、餃子皮在中間放入餡料，餡料放的時候要盡量放成長方形 在餃子皮中間，然後對折把中間部分捏緊就可以了。電餅鐺刷油，放入鍋貼，2分鐘後當底部微焦，就可以倒入用面粉，澱粉，食用油和清水調成的汁，倒在每個鍋貼的縫隙處。比例:2:1:1:2。倒入的粉汁基本在鍋貼壹半就好 太多口感會變差。
5、蓋上上蓋，2-3分鐘 打開上蓋開關，再燜1-2分鐘 就可以出鍋了。