1，在海螺的頭部，通常有兩個東西叫海螺腦，兩個小球形的東西，在海螺肉裏面。吃多了會頭暈惡心。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒。潛伏期(1-2小時)有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，烹飪時要把海螺的頭去掉。還有海螺的尾巴，不能多吃，不要只吃海螺的尾巴，那部分食物對身體不好。
2.值得註意的是，紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以食用時要去除海螺肉中的青紫脈絡
1，在海螺的頭部，通常有兩個東西叫海螺腦，兩個小球形的東西，在海螺肉裏面。吃多了會頭暈惡心。海螺腦分泌的物質會引起食物中毒。潛伏期(1-2小時)有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，烹飪時要把海螺的頭去掉。還有海螺的尾巴，不能多吃，不要只吃海螺的尾巴，那部分食物對身體不好。
2.值得註意的是，紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以食用時要去除海螺肉中的青紫脈絡。去除紅蝸牛腦中的白色。清除部位是長期積累的毒素。如果吃的時候不去除，很容易引起頭暈等惡心嘔吐等不適癥狀。
3.海螺的內臟和生殖腺不能食用。如果妳吃得太多，妳會感到頭暈。海螺殼、蛤蜊、蛤蜊沒有什麽特別的味道。海鮮貝類雖然好吃，但內臟對有害物質的降解能力較低。原則上，貝類內臟不適合吃太多。