紅曲起源於宋代，是壹種黃酒。它產於福建、浙江和臺灣省。說到產地，福建話的糯米酒和老酒壹樣。所以客家人把糯米酒讀成顏色鮮紅、味道濃烈的老酒，所以稱之為老酒。《本草綱目》中記載“東陽酒為金華酒，亦為古蘭陵酒”，所以浙江的東陽、浦江也是紅曲酒的重要產地。
紅曲酒中的註意事項
不適合早上喝:早上身體會很容易吸收酒精。如果選擇早上喝酒，血液中的酒精濃度會迅速上升，對身體器官造成很大的傷害，所以不適合早上喝，忍壹忍，中午或者晚上再喝。
喝酒的人要註意。喝酒前，確定他們胃裏已經吃過東西。如果他們空腹喝酒，他們會傷害他們的胃和腎臟，因為酒精具有很強的刺激性。