食材
面筋 100克
黃瓜 壹根
胡蘿蔔 半根
蒜 壹瓣
香油 10克
鹽 3克
醋 10克
芝麻 3克
蔥油 5克
清水 適量
味精 3克
五香粉 3克
方法/步驟:
1.黃瓜和胡蘿蔔洗幹凈之後,跟面筋壹起改刀。
2.面筋切長條,黃瓜和胡蘿蔔切條,蒜切碎。
3.調汁。醋,香油,蔥油,鹽,五香粉,味精,蒜末,芝麻,加適量涼白開拌勻。湯汁要多壹些。
4.先放黃瓜和胡蘿蔔條拌勻,面筋比較吸水,先放的話,湯汁就全被吸光了。
5.拌好蔬菜以後放入面筋條,再次拌勻。
6.拌好的面筋涼菜，盛盤就能吃嘍！
註意事項
調汁的時候，必須要加水，不然湯汁不夠多，面筋會不入味。
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