寧夏枸杞怎麽吃營養價值最高？

1，做飯煮粥的時候放壹把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大部分是水溶性的，加熱容易被破壞。建議把枸杞幹泡壹點。煮飯、做粥，或者蒸饅頭、煮餃子的時候，只要放壹點枸杞作為配料就可以了。

2.像普通食物壹樣吃。枸杞比較好的吃法是像普通食物壹樣在粥、飯、湯、菜裏吃，不僅滋補，而且不會上火。

3.打豆漿的時候放壹些。很多人喝枸杞水，只是簡單的泡壹下，很難完全吸收枸杞中的維生素和胡蘿蔔素。用豆漿機打豆漿的時候可以選擇放壹把枸杞，這樣可以充分利用枸杞中含有的各種營養成分和微量元素。

4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是壹種蛋白多糖。如果用開水加熱提取，會使其變性，降低藥效。所以，在食用方法上，直接咀嚼枸杞會更充分地吸收營養，更有利於發揮其保健作用。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。枸杞嚼幹了，吃的量就減半，否則容易營養過剩。