食品
300克日本33高筋面粉
25克奶粉
60克全蛋液
3克耐高糖酵母
30克細糖
3克鹽
冰牛奶150克
椰子油30克
步驟:
1.將除椰子油外的所有食材倒入廚師的機器中，二級揉成面團，四級揉成粗膜。加入冷藏的椰子油和五級揉出手套膜，蓋上保鮮膜放入28度的烤箱發酵至兩倍大小。
2.取出發酵好的面團，用手拍壹拍，排氣，直接用搟面杖搟成7、8毫米左右厚的大面片，然後隨意切成片。
3.在空心模具裏放壹層胚，撒壹層肉松，然後在胚上再鋪壹層肉松。以此類推，妳大概可以鋪三層胚，蓋上保鮮膜烤箱，設定35度二次燒制。
4.第二輪比第二輪大壹倍，送入預熱好的烤箱160度烘烤30分鐘。表面可以刷上蜂蜜水(也可以不刷)，美味又制作精良的肉松面包就做好了。