草果5克；香果5克；茴香5克；姜片10g；蒜瓣10g；肉桂5克；料酒10g
醬油10g；糖10g；鹽10克
1.將面粉倒入盆中，加水攪拌面粉，拌成柳絮，醒發半小時，將五花肉放入冷水鍋中焯壹下，然後取出切成肉丁。
2.鍋中倒入水，放入八角、幹辣椒、花椒、白芷、草果、香果、茴香、姜片、蒜瓣、桂皮，再放入五花肉丁。
3、倒入料酒、醬油、鹽、冰糖，加入雞蛋，蓋上鍋蓋燉半小時，放入碗中。
4.將面包壓碎，刷上壹層油，刷到油面貼合，卷成餅，鍋底塗上壹層油，將面包放入鍋中，小火烤兩面，將面包分開。
5、然後兩面烘烤，放入盤中，刷上甜面醬，將鹵蛋壹分為四，放入鹵肉、蔥絲、胡蘿蔔絲、火腿絲，封底。