佐料
糯米350克
佐料
花生仁(油炸)
100g
調味品
精制糖
40克
白芝麻
50克
巴巴的修行
1.糯米洗凈，花生仁(炒白芝麻)用清水浸泡10小時以上。
2.將糯米瀝幹，放入大碗中，待鍋爐燒開後加入糯米，蒸約15分鐘即可煮熟。
3.趁熱取出糯米，倒入厚底鍋中，用搟面杖搗至米粒幾乎看不見。
4.將花生、芝麻和糖放入小碗中，攪拌均勻。抓起搗碎的糯米在小碗裏打滾，然後蘸著吃。
烹飪訣竅
1，糯米加壹點水也可以直接用電飯煲煮。
2、糯米壹定要搗碎到幾乎看不出米粒更粘為止。這是個苦差事，最好讓家裏的大工人幫忙。
3.最好是碎花生和芝麻。我用它們做花生糖的邊角料，太大了。
4、這種糯米糕趁熱吃更軟更滑。