苦櫧通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有獨到的療效；腹瀉只要喝上壹碗苦櫧羹，基本上都能夠止住腹瀉。
苦櫧果是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐稱為苦櫧豆腐。?苦櫧果實的外表與板栗類似，種仁富含澱粉，浸水脫澀後可制成苦櫧粉，進壹步加工可制成苦櫧豆腐、苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、苦櫧糕，是防暑降溫的佳品，深受人們青睞。
形態特征
果序長8-15厘米，殼鬥有堅果1個，偶有2-3，圓球形或半圓球形，全包或包著堅果的大部分，徑12-15毫米，殼壁厚1毫米以內，不規則瓣狀爆裂，小苞片鱗片狀，大部分退化並橫向連生成脊肋狀圓環，或僅基部連生，呈環帶狀突起，外壁被黃棕色微柔毛。
堅果近圓球形，徑10-14毫米，頂部短尖，被短伏毛，果臍位於堅果的底部，寬7-9毫米，子葉平凸，有澀味。花期4-5月，果當年10-11月成熟。
以上內容參考：百度百科——苦櫧