我覺得牛肉做的炸醬面比豬肉好吃。因為牛肉吃起來更有嚼勁，配炸醬面吃起來更香。所以牛肉配炸醬面更好吃。
用牛肉做老北京炸醬面比豬肉好吃。用牛肉做渣江面，吃起來很香很爽口，還加了點香油，會更美味，適合做早餐。
其實老北京和渣江面都是用豬肉做原料的。因為用的豬肉會含有壹些肥肉，所以肉丁炒的時候，肥肉裏的脂肪會融化到醬裏，這樣炒出來的肉醬的復合味更符合老北京和渣江面的獨特風味。
每個人都有不同的口味。我更喜歡做炸醬面。用牛肉做老北京炸醬面是可以的，但是味道肯定會更差。畢竟豬肉做的老北京炸醬面最正宗。而且豬肉更香，更開胃。