用料 ?
木耳 100g
瘦肉 150g
胡蘿蔔 75g
青椒 50g
小蔥 適量
胡椒 少許
鹽 少許
生粉 少許
什錦木耳的做法 ?
1，準備好材料，木耳提前泡發，我這次用的是下廚房“壹粥壹飯”家的木耳，所以泡發速度很快，建議木耳浸泡時間在30分鐘至1小時內就可以，泡發時間過長容易導致營養價值降低哦。趁著泡木耳的時候，把胡蘿蔔，青椒切絲洗凈，小蔥切段備用。
2，瘦肉切成肉絲，加入生粉，鹽，胡椒，腌制15分鐘。
3，鍋內熱油，待油7成熱時，倒入腌制好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色，起鍋盛壹旁待用。
4，洗凈鍋，重新倒入少許油，油熱後依次加入胡蘿蔔絲，青椒絲，小蔥段，木耳，加入適量鹽，炒勻，再放入剛才炒好的肉絲，壹同翻炒均勻，即可出鍋。
裝盤上桌啦