菊苣
拉丁學名
苣蕒菜。
另壹個名字
抱莖小苦蕒、抱莖小苦蕒、抱莖小苦蕒、抱莖小苦蕒、抱莖小苦蕒、抱莖小苦蕒、苣蕒菜和大曲。
華北，大薊，黑龍江，菊苣，鹽漬木薯，山東的曲曲芽。東北吃的多是蘸醬；在西北地區，吃的多是包子、餃子、拌面或加工酸菜。在中國北方吃的大多數食物是涼拌和蒸面。菊苣主要分布在我國西北、華北、東北地區，在荒山、荒坡、沙灘、路旁都有野生。近年來，苦菜的保健功能越來越受到人們的重視，山東省各地已開始人工栽培。而且由於苦苣菜的耐鹽特性，在沿海和內陸鹽堿地區得到了大規模栽培。其越冬栽培可在春節和早春蔬菜淡季上市，商品價值高。
詳見百度。