榛子富含維生素E和葉酸，前者是強有力的抗氧化劑，後者有利於孕婦胎兒的健康發育。榛子也是膳食纖維、B族維生素、蛋白質、鉀和鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助於降低心血管疾病的風險。1盎司(約28克)榛子含熱量約176千卡。
100g榛子的營養成分如下。水分含量2.2g，能量值617千卡，蛋白質12.5g，Omega 3，57.3g，碳水化合物25.6g，膳食纖維12.9g，維生素B1.17mg，維生素B2 0.17mg..
維生素E20.26毫克，鈣95毫克，磷369毫克，鉀1001毫克，鎂172毫克，鐵3.8毫克，鋅2.25毫克，硒2.02毫克。
基本信息
世界主要的榛子生產國占世界榛子總產量的三分之二，榛子產品給這個國家帶來高達12%的外貿銷售額。
榛子在中國栽培歷史悠久。目前榛屬植物分布在全國22個地區，資源豐富，特別是東北、山西、內蒙古、山東和辛集、河南、河北等地有大面積的榛樹林。