三瓣大蒜
適量的油
料酒適量
生姜三片
6只阿根廷紅蝦
洋蔥樹
蠔油適量
番茄醬適量
壹個西紅柿
適量的糖
紅燒阿根廷紅蝦？
阿根廷紅蝦去除沙線和沙袋，剪去胡須，清洗幹凈。
加工好的阿根廷紅蝦淋上料酒，泡到壹邊去腥。
將洋蔥切成蔥花，洋蔥切白，姜切絲，大蒜切末，番茄切丁。
鍋裏燒熱油，把阿根廷紅蝦炒至變色，裝盤。
在鍋底放入姜絲、蒜末、蔥段翻炒兩次。加入番茄丁和糖，加水翻炒。加入適量番茄醬和蠔油翻炒至湯汁變稠。
倒入炒好的阿根廷紅蝦，稍微翻炒兩下，收湯汁，把阿根廷紅蝦放入鍋中撒上蔥花，就大功告成了。
技巧
阿根廷紅蝦不要炒太久，否則蝦會太老，蝦肉不耐嚼。