它是壹種可食用的豆科植物，做法多樣，無論是炒、蒸、燉還是腌制。常見的做法有幹蕓豆，蕓豆燉土豆，或者蕓豆豬肉蒸饅頭。
蕓豆和豆子有什麽區別？
1.首先，它們屬於不同的屬和種。雖然蕓豆和菜豆都是薔薇科的豆科植物，但是蕓豆的屬是蕓豆，蕓豆的屬是圓柱豆。同時，蕓豆的耐熱性不同，而豆類相對耐熱。
2.其次，它們的形式不同。蕓豆是“肌肉”型身材，壹般長10 ~ 20cm，寬1 ~ 2cm，形狀為直線或曲線，體態固定，看起來比較有型。而豆類則是“細長”的線狀體，長7.5 ~ 70cm，寬6 ~ 10mm，姿態多變，放在草叢裏總感覺像小青蛇。
3.再者，兩者的種子大小不同。蕓豆的籽比較大，味道比較濃，是很多小朋友的最愛。豆子的種子要小得多。