壹種罐裝壓縮肉糜，通常由豬肉或牛肉制成。把午餐肉切成塊，可以用來夾面包，熱食配雞蛋面也很好吃。這種罐頭吃起來很方便，而且因為豬肉是放在密封的罐子裏，所以很容易保存。通常在野餐時食用。在軍隊裏，午餐肉是必備的軍需品。
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營養價值
午餐肉是高溫高壓下的產物。選料新鮮，制作新鮮，包裝新鮮。高壓的過程可以把肉裏更多的營養物質分離出來，高溫的過程可以殺死所有的細菌，不添加任何防腐劑。使用安全衛生，是歐美發達國家家庭必備食品。
午餐肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等。礦物質鈉、鉀含量高，午餐肉細膩、鮮嫩、清香。
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百度百科-午餐肉