1.把肉剁成肉末，像餃子餡。剁的時候，在肉裏放適量的姜，壹起剁，讓姜的味道融入肉裏，去掉腥味。
2.將肉末放入大碗中，加入切好的小蔥，拌勻。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，調味比例要合適。最後加入適量的菜籽油或芝麻油，使肉質光滑有光澤，會使肉餡吃起來更香。
3、在面團上放壹小塊肉餡，對折，放壹點肉餡。然後把底部的兩邊對折，輕輕地卷起來。然後把面團兩面都壓壹下，就完成了。
包勉
南方叫面，北方方言俗稱混沌或餃子。面條在南方被稱為。
混沌是壹種傳統的民間面食，起源於中國北方。裏面塞著細面條，放在鍋裏煮，壹般就著湯吃。餛飩皮薄，煮熟後透明。所以厚薄的區別是，同樣量的餛飩和餃子用開水燙，煮餛飩用的時間少；在煮餃子的過程中，還需要再加三次冷水，就可以保證熟了。