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如何自制紅豆沙

材料

紅豆250克,糖50克,色拉油30克。

工作方法

1.將紅豆浸泡過夜,放入電飯鍋中燉4.5小時,直至紅豆熟透。將燉好的250g紅豆燉1小時,直到更加熟爛。

2.用漏勺取出壹部分,在下面的碗裏放上水,把漏勺和紅豆放在水裏,用勺子壓,把紅豆糊擠出來。

3.紅豆沙壓榨後,用幹凈的紗布過濾紅豆水,將水擠出,得到幹紅豆沙。

4.炒鍋放油30克,倒入紅豆沙和糖50克,慢慢翻炒,翻炒1-2分鐘,得紅豆沙成品。

5.冷卻後放入密封碗中,放入冰箱冷藏。盡量在壹周內吃完,保證新鮮度。

材料

紅豆、糖、水

工作方法

1.紅豆洗凈,用清水浸泡兩個小時,可以減少後期煮豆的時間。

2.將紅豆放入鍋中,加入適量的水用大火煮開,然後轉小火煮豆。

3.如果壹開始往鍋裏加水過多,可以把多余的水倒掉,邊攪拌邊把紅豆碾碎。

4.豆子碾碎後加入糖。

5.加糖後會變稀,多余的水可以煮幹。