1，馬莧的藥用價值
莧菜不僅可以食用，而且具有極高的藥用價值，因為其植物富含人體所需的多種氨基酸和生物堿。莧菜全草可入藥，作用主要是治療濕苔、赤白帶下。莧菜具有清熱解毒、消腫止血的功效。適用於內服和外用，無毒、性寒、味辛。
2.野莧菜的藥理作用。
莧菜的藥理作用在我國很多醫學著作中都有記載，如本草經、唐本草等。馬齒莧植物中含有的馬齒莧乙醇對多種細菌和真菌有抑制作用，如大腸桿菌和葡萄球菌。莧菜含有豐富的維生素A，對傷口潰瘍的愈合很有幫助。
3.莧菜的食用價值。
莧菜作為壹種野菜，色澤青綠，味道鮮美，可以配合各種輔助飲食食譜壹起食用。雞絲調味，莧菜洗凈，翻炒，加入蔥花和姜末，用料酒調味。最後裝盤即可。具有健脾和胃的功效。脾虛的人可以多吃這道菜。