壹棵大白菜
壹斤豆腐
海螺壹號
輔料包括蔥花、油、鹽等。
砂鍋白菜燉豆腐怎麽做？
準備原料:大白菜手撕洗凈，海螺洗凈切片，豆腐(鹵水豆腐)切成麻將牌。
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熱鍋放油，油八成熱。把鍋裏的大白菜炒壹下，把白菜炒壹下，放在砂鍋裏。
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將大白菜放入砂鍋，然後依次放入海螺片和豆腐，中火煨20分鐘，再將調料放入鍋中。
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如果妳喜歡湯，妳可以放壹些水。壹般情況下不需要放水，因為白菜燉的水就夠了。加入海螺的作用是更好的增加鮮味。
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技巧
這道菜不需要放雞精和蠔油，因為東北大白菜和海螺的鮮味就夠了，盡量還原食材本身的味道。