那天剩下最後壹點山藥，想著做什麽吃。當然，我應該好好利用稀有的山藥。用身邊的材料，炒了這道菜，味道很好。
材料
材料:瘦肉100克，山藥50克，胡蘿蔔100克，香菇50克；
輔料:油、鹽、蔥、蒜、醬油、辣椒醬。
香菇山藥炒肉片
1
瘦肉切片，用醬油酒澱粉腌制十幾分鐘。
2
蘑菇熱燙
三
山藥胡蘿蔔切片
四
將洋蔥和大蒜切片。
五
將蘑菇切成塊
六
鍋裏熱油，放入瘦肉翻炒至變色。
七
加入洋蔥和大蒜片，炒香。
八
加入壹勺辣椒醬，攪拌均勻。
九
加入蘑菇炒香。
10
加入胡蘿蔔和山藥片，攪拌均勻。
11
加些水，蓋上蓋子燉至胡蘿蔔熟，加鹽。
12
翻炒後上桌。
技巧
胡蘿蔔不容易炒，加壹點水燉至熟，這樣炒出來的菜看起來不會太幹。