材料:中筋面粉500g，水340g，酵母5g，青菜(油菜)450g，香菇180g，洋蔥半個，豆腐幹100g，鹽6g，醬油1湯匙，糖10g。
步驟:
1，燒開壹鍋開水，放壹勺鹽，將蔬菜焯水10秒，撈出涼水。
2.冷水後切蔬菜。擠水。
3.將蘑菇和洋蔥切成丁。
4、鍋裏放少量植物油，把香菇和洋蔥炒軟，加入醬油調味。
5、豆幹切丁，和炒好的香菇、榨菜壹起炒勻。
6.加入鹽、糖、麻油、植物油拌勻。冷藏備用。餡料都是熟的，可以直接品嘗，根據自己的口味調整。
7.將面粉、酵母和水揉成均勻的面團，醒發20分鐘。然後揉的徹底又順滑。
8.揉面，分成24份。
9.皮膚滾動。
10，然後包包子，包好後放在暖和的地方醒發40分鐘。水燒開後，蒸10分鐘。