1，牛肉切條。
2.浸泡牛肉。
3.牛肉洗凈瀝幹水分備用。
4.將所有調料和蔥、姜、蒜放入牛肉中，攪拌均勻，腌制待用。
5.我腌制了48個小時，為了保留味道不少於壹天。
6.用牙簽穿上牛肉條備用。
7.烤架上間隔掛著牛肉條。
8.烤盤底部鋪壹層油紙，再鋪壹層錫紙，烤箱預熱150度，烤60分鐘。
9.第壹次烤的時候最好蓋上壹張錫紙，以免因為受熱不均勻把牙簽烤的太幹。
10.第二次烤的時候把烤盤上的錫紙去掉，放入烤箱120度烤60分鐘。
11.第三次取下牙簽，把牛肉放在烤架上，120度繼續烤60分鐘。
12.如果喜歡幹壹點味道，再加壹步，繼續在烤箱150度烤30分鐘。
13，北方氣候幹燥，放壹晚上晾幹，味道特別好。
14，南方的天氣需要裝在密封的盒子裏，北方無所謂。越放越幹，越好吃。