1.準備1000g面粉和25g幹酵母。
2.面粉準備好了。
3.用30度左右的溫水融化幹酵母。
4.將融化的酵母水倒入面粉中。
5.現在混合面團，把它做成光滑的面團。
6.調和後用遮蓋物或保護膜遮蓋頭發30分鐘。
7.在和面的過程中，對泡好的紅棗進行處理，取出棗核，將棗肉切成小塊。
8.幹燥後加工成棗肉。面團做好以後，把面團和大棗壹起取出。
9.攪拌面團需要壹點力。時間越長，就越強。
10，混合後將面團搟成條狀，用刀切成小劑量。如果妳喜歡圓形的饅頭，妳可以把小劑量的饅頭揉成圓形。
11.切小劑量後，放在蒸籠上。此時先不蓋，再發30分鐘到1小時。然後打開電源蒸25分鐘。在放入蒸籠之前，先給蒸籠的籠子上油，這樣饅頭就不會粘在蒸籠上了。
12，蒸好後等1-2分鐘再起鍋。