湯面片的用料
西紅柿 1個小青菜 4棵鮮香菇 3朵雞蛋 2個面片 260克左右（2人量）蔥 半根姜 2片五香粉、蠔油、鹽
所有菜洗凈控水。青菜切段，香菇切片，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
買的面片，大概260克，兩個人的量。餛飩皮、餃子皮都可以，需要切成小壹點的面片。
熱鍋涼油，油熱倒入蔥姜，炒出香味
倒入香菇，改中火炒軟，菌類的香氣散發出來。
倒入西紅柿，加入五香粉、蠔油、鹽，把西紅柿炒出汁，太幹的話加點水。
加入足夠量的水，兩個人我加了三碗水，喜歡湯多壹點的就再加半碗到壹碗水。
水開下面片，不要壹股腦下進去，分兩三次下，用筷子攪散，不要讓面片粘連。
面片煮至八成熟（半透明狀）下入青菜。
煮壹兩分鐘，淋入打散的蛋液，待蛋液凝固，攪勻關火。