對於新鮮的松茸來說，它們的保存時間壹般較短，也就是常溫下2天左右。
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新鮮松茸的保存方法:
1，冷藏，及時將新鮮松茸存放在冰箱的保鮮層。該方法可將松茸的保質期延長至3至7天。壹般來說，新鮮松茸的最佳食用期是在1周以內，這樣才會最美味。
2、冷凍處理，將新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可將松茸的保質期延長至六個月。
有兩種凍結選項:
1)清洗冷凍；
2)即使泥土凍在壹起，香味也會保存得更好。(可以根據重量裝成小袋，吃起來更方便。)
3、切片曬幹，將新鮮的松茸切成塊，曬幹，可以保存很久不變質，但松茸的味道會發生很大的變化，即使吃的時候泡在水裏，也會失去鮮美的風味。
4.切片，腌制。可以把新鮮的松茸切片，用鹽腌在容器裏。吃的時候直接把松茸從裏面拿出來，洗幹凈，煮熟。