小黃魚1500克(去頭去內臟)
廚房紙號
大約2000毫升玉米油用於煎魚。
叢白二段
八角形1 ~ 2
兩片生姜
海燕10g
黃冰糖100克
醬油10g
50克料酒
十三香10g
純水1000g
五香酥魚怎麽做？
準備壹鍋玉米油，炸魚。
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小黃魚，買來去掉頭和內臟，洗幹凈用廚房紙瀝幹。這壹步不能省略！如果不需要紙，可以自然晾幹。總之不能帶水下油鍋。想毀容的可以不聽話？
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油熱時，把魚煎至變脆。脆的標準:魚身挺直，金黃色。
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這是炸魚。
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準備電壓力鍋:把所有原料放進去，直到水沒過魚。燉2個小時。節目結束後可能會有湯，節目可以再幹壹遍。
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最後放涼再拿出來。天熱時，魚會斷的。
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