紅燒牛肉什麽比較好吃？

牛肉搭配土豆胡蘿蔔是最合理最有營養的搭配。動物原料壹定要和植物原料壹起吃。胡蘿蔔富含維生素A，維生素A是壹種脂溶性維生素。與牛肉壹起烹飪時，人體可以更好地吸收胡蘿蔔的營養。土豆是澱粉類蔬菜，這種葷素搭配比例是西餐的靈魂。使人在享受美食的同時，還能補充人體所需的各種營養。

牛肉和西紅柿、蓮花白、土豆壹起燉很好吃。

如何用什麽烹飪牛肉:

1.將牛肉切塊，用自來水浸泡3~4小時，期間可多次換水。

2.燒開壹鍋開水，加入少許黃酒(白酒也可以)，倒入牛肉至水開，關火，撈出牛肉，用自來水沖洗幹凈(沖洗也可以)，洗去肉上的血渣。

3.牛肉鍋加水，放入蔥和搗碎的姜，轉小火燉。

4、燉至牛肉爛透，撈出洋蔥，加鹽，放入西紅柿(喜歡重口味的可以早點放西紅柿)，西紅柿多壹點可以讓湯變得又紅又亮。

5、燉至西紅柿微爛，湯色發紅，可以加入土豆和蓮藕白，燉至土豆熟後加入雞精和少許胡椒粉。