工具/材料:堿水250g，雞胸肉200g，黃瓜1，麻辣花生30g，綠豆芽100g，小辣椒3個，小蔥2根，醬油適量，白糖5g，香醋適量，鹽少許，香油1湯匙，辣椒油適量，食品袋。
1，主料是堿水，黃瓜，綠豆芽，雞胸肉等等。
2.將蔥結和姜片加入水中，將雞胸肉煮約15分鐘至熟。
3.黃瓜切絲，韭菜切末，辣椒切丁備用。
4.將豆芽挑選洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出放涼。
5.雞胸肉煮熟後撕成絲，和焯水的綠豆芽、黃瓜絲放在壹起備用。
6.將辣花生放入食品袋中，碾碎備用。
7.將蔥花和辣椒圈放入碗中，依次加入醬油、香醋、少許味精和糖。
8.加入辣椒油，拌勻成汁。
9.往鍋裏倒滿水，水開後加入面條。
10，煮到8成熟，取出太涼。太涼的面更滑。
11.將焯水的綠豆芽放在碗底。
12.依次加入過冷面條、黃瓜絲和雞絲。
13，最後倒入調好的果汁，撒上花生。