明太魚
3條
姜
4片/4片
蔥
1根/1跟
蒜
5瓣
料酒
1小勺
醬油
2小勺
醋
1小勺
糖
3克左右
鹽
適量（腌制魚時用）
紅燒明太魚的做法
明太魚切段
放壹份蔥姜
料酒腌制壹會
水倒掉放鹽
玉米澱粉拌勻備用
紅燒明太魚的做法
步驟1
今天我們要用到這個辣醬
超市都有賣紅燒明太魚的做法
步驟2
熱鍋冷油六成熱時煎炸至二面金黃即可紅燒明太魚的做法
步驟3
炒鍋放少許油下壹勺辣醬跟蔥姜蒜炒香放適量的水，依次下入調料最後下魚收汁即可紅燒明太魚的做法
步驟4
因為醬是紅油醬料
所以做出來的菜顏色很漂亮
再撒點香菜裝飾