菊花是疏肝理氣的首選。菊花具有疏肝理氣、促進消化、增進食欲、通便的作用。杭白菊含有特殊香味的揮發油，有助於理氣、消食、開胃、增進食欲。
其中所含的粗纖維還能幫助腸道蠕動，促進排便，疏通腸道，有益腸道。尤其是肝郁氣滯引起的憤怒、頻繁嘆氣、胸痛、脅痛等癥狀。
擴展數據
據國外研究報道，菊花中還含有壹定量的膽堿，在人體內可自動轉化為“乙酰膽堿”。這種物質是大腦中非常重要的神經遞質，可以提高記憶力，預防阿爾茨海默病。
這樣看來，菊花還是壹種健腦蔬菜。膽堿的作用遠不止改善大腦功能。據介紹，它還具有擴張血管、增加血流量、增強血管壁彈性、降低血壓的作用。因此，高血壓患者可以常吃杭白菊。
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