請點擊輸入圖片說明。
第二步:準備輔料和調料，將豆豉油放入碗中，生抽。姜切片，蔥洗凈，打結。將大蒜去皮備用。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
第三步，把雞肉放在盤子裏，倒入醬油，豆豉油，加點鹽和食用油。抹上調料，按摩，讓肉變得好吃。腌制半小時。
請點擊輸入圖片說明。
第四步，油鍋燒熱，將姜片和蒜瓣放入鍋中，用油爆香，然後將腌制好的地雞放入鍋中炸熟，將食材上色。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
最後加入適量的水，放入打結的小蔥，蓋上鍋蓋燜1小時，然後出鍋，切塊裝盤。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。