菠蘿蜜本身有壹層滑溜溜的粘液，粘液含量與菠蘿蜜的成熟度成反比，也就是說越成熟的菠蘿蜜粘液含量會越少。剝好的菠蘿蜜果肉可能不夠熟，需要過幾天再吃，也可以用淡鹽水泡幾分鐘，可以有效減少粘液量。
另壹種情況是，放置時間過長，菠蘿蜜果肉會變滑，肉質開始萎縮。這種情況下可能會滋生細菌，需要檢查果肉有沒有變質。如果沒有，可以連續吃，否則不能連續吃。
擴展數據:
壹種判斷菠蘿蜜肉是否變質的方法
1，看外觀:首先看外觀。如果菠蘿蜜果皮有較大的黑點，可能是被磕碰過，或者黑點下的果實可能已經破碎。妳需要打開菠蘿檢查果肉。如果果肉看起來是黑色的，妳最好不要吃。
2.氣味:新鮮的菠蘿蜜聞起來香甜醇厚，而成熟的菠蘿蜜會有葡萄酒的味道；腐爛的菠蘿蜜肉聞起來很臭，吃起來很酸，不要這樣吃。