豬肝200克。
200克洋蔥
3個辣椒
4小米辣(沒必要)
生抽，15g
2克鹽
料酒10g
雞肉粉
生粉適量
洋蔥炒豬肝
豬肝用清水泡壹會兒，然後切片！
抓起來用少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉腌制！
準備好必要的食材，清洗幹凈！
將所有材料切好待用。
鍋燒熱，加入適量植物油加熱至六層。倒入豬肝，快速翻炒至變色！
加入小米辣和蔥姜翻炒！
加入洋蔥和胡椒攪拌均勻！
用醬油、鹽、雞粉調味，等洋蔥炒到生！
技巧
1，豬肝是排毒器官。炒之前先用清水泡壹會兒！
2.對於壹個烹飪不熟練的新手來說，可以先把煮好的豬肝拿出來再炒其他食材。
3、也可以先把調料放在小碗裏，這樣就不會著急了！避免炒豬肝影響口感！