菠菜200克？花生100克
佐料
大蒜2瓣，陳醋20克。
10 ml醬油？半茶匙辣醬
5克糖
醋菠菜和花生:經典東北涼拌菜的步驟。
1.蔡氏
2.果汁:準備壹小碗，加入陳醋。
加入醬油
4.加入自制辣椒醬，可以換辣椒油。
添加糖
6.加入蒜泥，攪拌均勻。
7.在冷鍋裏加入花生。我還沒開槍。
8.加20克左右的油，不多，花生不吃油。
9.小火翻炒
10.花生皮顏色變深後，可以關小火，直到香味撲鼻。
11.炸好的花生放出來待用，冷卻後會有壹種酥脆的口感。
12.菠菜洗凈，切成三段。
13.鍋中燒開半鍋水，放入菠菜，焯水30秒。
14.拿起來浸在事先準備好的壹碗涼開水裏，太涼了。
15.擠水裝盤。
16.倒入果汁
17.加入花生，立即食用。開胃菜準備好了。
18.成品