如果要煎餃子，最好從冰箱裏拿出來，然後放涼壹會兒，再用清水煮到七八分熟左右，再拿出來，再煎。用這種方法煎的餃子最好吃。
如果覺得這個過程太麻煩，可以不煮直接炒。餃子從冰櫃裏拿出來後，可以不解凍直接放在鍋裏炸。大火保持中火，煎至餃子皮微焦。然後往鍋裏倒豌豆粉水，水基本能過餃子。
直到餃子熟了，炸透了，就可以上桌了。餃子通常是煮熟的。如果有吃剩的餃子，下次吃之前最好炒壹下。
煎餃子的時候可以用中火，註意要倒入適量的食用油。當妳看到油冒煙時，沿著鍋的邊緣加水。按照餃子的量，基本可以覆蓋餃子的底部。加點白醋的煎餃味道會更好。