2.白蘿蔔洗凈去皮，切成薄片，切成細絲。紅辣椒去蒂，洗凈切絲；燒開壹鍋開水，將紅辣椒放入熱水中5秒，撈出，用冰水瀝幹備用。
3.放入大碗中，加入1茶匙鹽，用手擰勻，靜置10分鐘(水出來後)，再將水擠出備用。
4、紅辣椒去蒂，洗凈切絲；燒開壹鍋開水，將紅辣椒放入熱水中5秒，撈出，用冰水瀝幹備用。香菜洗凈切寸備用。
5.取壹個大壹點的碗，把白蘿蔔、香菜和紅辣椒放在壹起，加入半茶匙左右的鹽、糖和香醋。
6.拿起油盤，倒入2湯匙油。當油熱到幾乎冒煙時(七成熱)，關火。
7.把油倒在第五步的上面(會聽到吱吱的聲音)然後滴幾滴香油拌勻。
8.最後倒點香油。真的很好吃。