鮮奶油可以冷凍嗎？冷凍後好送嗎？

鮮奶油冷凍後能否送走，取決於奶油的油脂性質。如果鮮奶油屬於動物油脂，是不能送走的，因為冷凍後的鮮奶油會分離出水和油，然後就很難送走了。普通鮮奶油不能冷凍，只能冷藏，而植物鮮奶油使用前必須冷凍，解凍後送走。

鮮奶油冷凍後可以送走嗎？

如果冷凍時間不長，可以嘗試發送。方法是將奶油加熱至冒泡，關火。微熱後倒入料理機中，攪拌至水油混合。待其冷卻後，倒入密封容器中保存，下次冰箱使用時正常發送。但這種情況下的成功率並不是100%，這與鮮奶油的質量和冷凍程度有關。

事實上，沒有必要冷凍鮮奶油。可以買家用封口機，很便宜，類似真空封口。然後，把開封的面霜放在袋子裏，抽真空密封，可以冷凍兩個月。

不過還有壹種物理補償的方式就是送鮮奶油，會讓鮮奶油的口感流失，和傳統奶油很像，但是成本很高，需要長時間的打漿，需要加牛奶和白糖，這裏不推薦。