1、部位不同：金錢肚是牛身上的網胃部位，而牛肚指的是牛的整個肚皮部位，包括瘤胃、網狀胃、瓣狀胃和皺胃四個部分。
2、口感不同：金錢肚因其內壁上有六邊形蜂窩狀網紋，烹飪後口感韌勁十足，而牛肚的口感相對厚重，但不如金錢肚。
3、營養成分不同：金錢肚含有豐富的蛋白質、不飽和氨基酸、脂肪、多種微量元素（如鈣、維生素D）以及核黃素、硫胺素和尼克酸等，易於人體吸收和利用，營養價值較高。
4、烹飪方式不同：金錢肚主要以鹵制為主要烹飪方式，而牛肚的烹飪方式更為多樣。
5、價格不同：金錢肚是牛身上比較貴的部位之壹，而牛肚價格相對較低。