面包材料:高筋面粉250g，牛奶140g，糖25g，鹽3g，全蛋液25g，酵母3g，玉米油15g。
奶黃餡:牛奶200克，糖40克，蛋黃2個，低面粉20克。
表面裝飾:適量蛋液和沙拉醬。
工作方法
1.面包材料除了油以外全部混合揉搓至光滑，加油後揉搓至膨脹狀態，基礎發酵大2.5倍。
2.將排氣分成9份，滾動放松15分鐘，形成橄欖形，排入烤盤，放在溫暖潮濕的地方發酵兩倍大。
3.表面刷蛋液，擠沙拉醬。
4.烤箱預熱至180度，中層上色20分鐘左右。
5、制作奶黃餡:將蛋黃充分攪拌，加入面粉攪拌成均勻的蛋黃糊。
6.牛奶加糖煮沸，倒入1/2，在蛋黃糊中拌勻。
7.倒入奶鍋，小火攪拌至粘稠，離火冷卻，裝入紙袋。
8.把表面的面包切開，往奶油餡裏擠深壹點，擠出上面的花紋。