食材:鱈魚3條。
輔料:油適量、鹽2大勺、醬油3大勺、1大勺、醬油1大勺、料酒1大勺、八角適量、香葉2片、桂皮1片、澱粉適量、蔥姜適量。
1，cod準備好了。
2.把鱈魚清理幹凈，再刮魚鱗，內臟已經清理幹凈了。去掉裏面的黑腹膜，切成魚塊。
3、先調個醬，3大勺生抽，1大勺生抽，1大勺花椒味生抽然後攪拌均勻。
4.盤子裏放點澱粉，魚塊表面裹上澱粉，放鍋裏炸。
5.在鍋裏放油。油熱後，放入魚塊，炸至表面金黃。
6、鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、桂皮翻炒，然後倒入調好的汁。
7.再次倒入魚塊翻炒。
8.加入壹碗清水，然後加入適量的鹽和少許糖，開始燉魚。大火燒開後，轉小火燉半小時左右。
9.當湯收得差不多的時候，就可以關火煮魚了。
10，搞定。