家常燉河豚的做法

先去掉魚尾和魚鰭，再去掉魚皮，然後把魚分成幾份，每份都把肉和骨頭分開。魚洗了壹部分。洗完後用毛巾吸幹水分，然後順著魚的紋理將魚切片，放在盤子裏。魚可以蘸醬生吃，魚骨可以煲湯，魚可以涮著吃。

1，河豚魚洗凈，洗凈瀝幹；

2.姜、辣椒切絲，酸梅切碎備用；

3、炒鍋少許油，放入姜和花椒、酸梅和豆瓣醬翻炒；

4.然後放入魚，翻炒入味，加入適量的水，小火煨煮，然後中火烘幹。

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油炸河豚的做法

食物準備

河豚幹、菜心、幹辣椒、胡蘿蔔、韭菜、姜、鹽、醋、醬油、香油。

方法步驟

1.用手將河豚撕成條狀備用；

2.鍋中加入少許油，爆香姜絲，再爆香魚條，然後出鍋；

3.再次起鍋，油熱後放入幹紅辣椒，將白菜絲炒成寸，放入胡蘿蔔絲；

4.然後倒入之前的河豚肉，加入適量的醬油和醋調味，加入少許韭菜和香油攪拌均勻。