材料:糯米粉80克,玉米澱粉20克,白糖30-40克,植物油10克,牛奶150毫升,
餡料:荔浦芋頭1/4,煉乳。
1.在鍋中用小火煸炒壹些生糯米粉,放涼備用。
2.做土豆皮:將磨好的糯米粉、玉米澱粉、白糖、植物油、牛奶放入大碗中拌勻。
3.蒸鍋蒸好後,放進去蒸15分鐘左右。?
4.取出來用刮刀翻壹翻,因為下面可能有不熟悉的部分,再放回蒸10分鐘左右。
5.蒸芋頭配芋泥餡:荔浦芋頭去皮,切片,入鍋蒸熟,筷子可以輕松穿入。
6.放入料理機中,根據自己的口味加入適量的煉乳。
7.案板上鋪保鮮膜,撒壹層剛開始炒的熟糯米粉,再把土豆皮調出來。
8.把它們掰成均勻的小湯圓,挖壹個香噴噴的芋頭糊,做成小丸子。
9.在手掌裏擠壹個土豆球,在壹個土豆皮上放壹個芋圓,拿起土豆皮包餡兒。
10,裹緊椰奶,使勁卷,多裹點椰奶。