牡蠣豆腐湯是在蝦醬湯裏放入牡蠣和豆腐做成的清湯。
成分詳情
佐料
牡蠣100克
輔助水700克(31/2杯)
豆腐150克(1/3塊)
蝦醬湯15克(1湯匙)
2克鹽(1/2茶匙)
蒜泥5.5克(1茶匙)
紅辣椒10克(1/2)
洋蔥20克
芝麻油1克(1/4茶匙)
原味美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
普通難度
韓式牡蠣豆腐湯的制作步驟
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1
牡蠣用鹽水洗凈並輕輕搖動，然後取出。(98克)
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2
豆腐切成橫2厘米，豎3厘米，厚約0.8厘米的塊。(120g)
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三
小蔥洗凈切成3cm長的段(12g)，紅辣椒切成2cm長0.3cm寬的細絲(6g)。
將水倒入鍋中，煮大約4分鐘，直到沸騰。用蝦醬調味，加入生蠔、豆腐和蒜，煮約3分鐘。
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四
牡蠣和豆腐煮到浮起來的時候，加入小蔥和紅辣椒用鹽調味，煮壹會兒再加入香油。