1.如果在適量的基礎上吃豆皮，因為豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，加上豐富的蛋白質，會有利於增加體質和飽腹感，有利於減肥！
2.豆腐幹、油豆腐、豆腐皮等豆腐制品比豆腐含有更多的蛋白質，都是減肥的最佳食物。而且對於長期減肥的人來說，體內缺少來自肉類的蛋白質。豆腐可以補充我們的身體。所以吃豆皮不僅不會長胖，還能減肥，對身體也超級好。
擴展數據
關於豆皮
營養價值:
①豆腐皮富含優質蛋白質，營養價值高；
②豆腐皮含有大量卵磷脂，可預防動脈硬化、心血管疾病，保護心臟；
③還含有多種礦物質補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
(PS:適合身體虛弱、營養不良、氣血兩虛、年老體瘦的人；適用於高血脂、高膽固醇、肥胖、動脈硬化；平時脾胃虛寒，經常拉稀的人忌食)
參考資料:
百度百科:豆皮