豆腐是壹種營養豐富的食物。適當吃壹些老豆腐，可以為身體提供所需的營養。而且老豆腐的熱量也不高。每100克老豆腐約含81千卡熱量，減肥期間可適量食用。可以減少熱量攝入，從而避免脂肪堆積導致身體發胖。
老豆腐雖然熱量不高，但也要避免壹下子吃太多。如果吃得太多，又不控制其他食物的攝入，可能會導致熱量無法及時消耗，轉化為脂肪堆積，導致肥胖，從而影響減肥效果。
熱和內能
熱能和內能的關系就像功和機械能的關系壹樣。熱量是物體內部能量變化的量度。如果兩個區域之間還沒有達到熱平衡，那麽熱量就會在兩者之間溫度高的地方轉移到溫度低的另壹邊。
任何物質都有壹定的內能，這與組成物質的原子和分子的無序運動有關。兩種不同溫度的物質熱接觸時，交換內能，直到溫度相同，即達到熱平衡。這裏，傳遞的能量等於交換的熱量。