“新鮮玉米粒300g”、“碎豬肉195g”、“大蒜3瓣”、“小蔥2 ~ 3根”、“清水100g”、“醬油2茶匙”、“鹽1/8 ~ 1/4茶匙”。
工作方法
步驟1
1:鮮玉米處理方法:a .用手指去除:將玉米的外皮去掉，對折，用指尖輕輕將玉米粒去除(這種方法可以保持玉米粒飽滿完整！)
第二步
2.b .用刀切:從整個玉米底部切下壹小部分(這樣整個玉米可以直立在盤子或砧板上，用刀切更安全！沿著玉米芯從上往下切(請小心刀！)
第三步
3:將大蒜切片，將青蔥切碎(將青蔥與青菜分開)。
第四步
4:鍋中倒入2湯匙油，中火加熱鍋，放入蒜片和蔥段至香(約20-30秒)，然後放入肉末，翻炒至變色。
第五步
5:加入玉米粒拌勻，加入醬油翻炒30秒左右，然後加水拌勻，蓋上鍋蓋燜至鍋沿冒出蒸汽，轉小火燜2分鐘左右。
第六步
6:掀蓋翻炒。掀蓋前撒上蔥花翻炒。